pakan merupakan salah satu faktor yang harus diperhatikan dalam beternak sapi karena sangat memengaruhi biaya produksi. Salah satu pakan sapi, yakni pakan berserat. Bahan pakan berserat terdiri atas dua macam berdasarkan umur tanaman, yaitu yang di potong menjelang berbunga disebut hijauan (forage) dan dipotong setelah berbunga dan berbiji atau diambil hasil utamanya untuk kepentingan manusia disebut jerami (roughage)